CROQUETAS DE CHORIZO CON THERMOMIX

Aquí os traigo una receta de croquetas  un poco diferente a lo que estamos acostumbrados. Personalmente siempre la hago con la Thermomix pero, evidentemente, puede hacer se sin ella.

Ingredientes:

-150gr de chorizo.  (Utilizo los paquetitos de chorizo en taquitos que venden en el DIA)
-30gr de cebolla.
-100gr de aceite.
-170gr de harina.
-500gr de leche. (Utilizo leche desnatada)
-Nuez moscada molida.
-Pimienta.
-Sal.

Preparación:

-Picar los 150gr de chorizo, con  4 golpes de TURBO. Reservar.

-Picar la cebolla unos segundos a velocidad 4-5.

-Añadir el aceite y programar 5 min-Varoma-Vel 3.

-Incorporar la harina y programar 2 min-100º-Vel 2.

-Añadir la leche,la nuez moscada, la pimienta y la sal. Programar 10sg-Vel 6.

-A continuación, programamos 7 min-Varoma-Vel 4.

Cuando quedem 3 min la masa estará espesa, así que bajamos a Vel 3.

-Añadimos el chorizo que habíamos reservado y programamos 30sg-vel 3-Giro a la izquierda para mezclar todo.

-Dejar enfriar la masa.

Nota: Si queda aceitosa la masa, dejarla escurrir un ratito.

-Dar forma y rebozar en huevo y pan rallado.

-Freirlas.

Espero que os haya gustado.